A Bor összehoz!

SHOP Ajándékkártya

BEMUTATKOZÁS

Családi borászatunk 2020-ban kezdte meg működését Monoron. Tevékenységünk a bor, a szőlő iránti szeretetből, tiszteletből indult. Pincénk több mint 100 éves, a Monori Pincefalu jól ismert klasszikus ikonja. A Fecske Pincénél tradicionális borkészítés folyik, a borászkodás minden munkafázisa stílusosan a pincében történik - ami manapság már kuriózum számba megy.

Nincs mögöttünk több évtizednyi vagy évszázadokra visszanyúló tapasztalat, szőlész/borász felmenők, viszont a természet, a vidék, a szőlő iránti szeretet már gyerekkorunkban belénk ivódott. Első generációs borászként sok a kihívás, de annál emlékezetesebbé teszi az elfogyasztott bor élvezetét. A nyári szüneteket a nagyszülőknél töltöttük vidéken, tőlük örököltük a föld iránti szeretetet, és reméljük, mi is át tudjuk majd adni az utódainknak.

A szőlőtermesztésnek és borkészítésnek több száz éves hagyománya van Monoron és a térségben. A Monori Pincefalu hangulata így bennünket is magával ragadott, amikor először sétáltunk fel a hegyre, -ami inkább domb a maga 190 méteres magasságával- mégis kilátóval is büszkélkedik.

Történelmi visszatekintés

Pincénk története régmúlt időkre tekint vissza, egy legendás hely a Strázsa-hegy történetében. Az 1900-as évek elején még likőrüzemként működött, majd miután akkori tulajdonosa kuláklistára került és el kellet hagynia Magyarországot. A pince TSZ tulajdonba került, nagy mulatozások színtere lett, és ez idő alatt felszerelései, berendezései elkallódtak. Így sokáig árván, üresen, szinte romokban hevert. Közben dr. John D. Németh – Németh Gábor fia, aki több évtizedre szintén külföldre kényszerült – Amerika-szerte ismert borászati szaktekintély lett. A világhírű Napa-völgyben japán érdekeltségűvé váló hatalmas szőlőbirtokot fejlesztett ki. 1991 nyarán mert csak hazajönni újra Monorra, a japán származású feleségével. Apja sírja mellett régi pincéjük maradványait is meglátogatta. Felesége pedig rábeszélte, hogy – újra Németh Jánosként - érdemes lenne ott egy komoly beruházásba fognia.

A beruházás sajnálatos módon meghiúsult, mert János 2000-ben végleg eltávozott, és felesége egyedül már nem tudta felvirágoztatni újra a pincészetet.

A SZŐLŐBIRTOK

Családunk 2.5 hektáros szőlőterülete Monoron és Bényén fekszik. A bényei területeinken öreg szőlők kerültek kivágásra és 2024 Áprilisában újra telepítettük az ültetvény egy részét. Bénye a gödöllői dombság déli nyúlványa, mely szőlőtermesztéshez kiváló I. kataszteri besorolású talajt biztosít. A monori birtokunkon 2025-ben szintén új szőlőültetvényt telepítünk. A területet idén nagy gonddal és odafigyeléssel készítjük elő a -kicsinyek- fogadássra.

A borvidék legjobb borászaival és szőlőtermesztőivel jó kapcsolatban vagyunk és jelenleg részben tőlük vásároljuk a borkészítéshez szükséges szőlőt. Tapasztalatuk az itteni szőlővel kapcsolatosan nagy kincs, hiszen ennek tükrében mi is jobban felkészülten tudjuk az éppen aktuális szőlőt feldolgozni és a megfelelő technológiai folyamatokat alkalmazni.

Fecske András borász, feleségével a pincészet tulajdonosai, édesapjával és három nélkülözhetetlen társával -Dominó, Néró, Mazsola- készíti borait, nagy odafigyeléssel, szívvel és lélekkel.

"A bor férfidolog, csendesen kell beszélni róla. Leghelyesebben egy pohár bor mellett."

Márai Sándor

Kapcsolat

Ha szeretnél kóstolni nálunk, vagy bort szeretnél vásárolni, kérlek, vedd fel velünk a kapcsolatot az alábbi elérhetőségek valamelyikén.

Fecske Pince és Borterasz

+36 70 3143466

[email protected]