HUN
Bemutatkozás
Családi borászatunk 2020-ban kezdte meg működését Monoron. Tevékenységünk a bor, a szőlő iránti szeretetből, tiszteletből indult. Pincénk több mint 100 éves, a Monori Pincefalu jól ismert klasszikus ikonja. A Fecske Pincénél tradicionális borkészítés folyik, a borászkodás minden munkafázisa stílusosan a pincében történik - ami manapság már kuriózum számba megy.
Nincs mögöttünk több évtizednyi vagy évszázadokra visszanyúló tapasztalat, szőlész/borász felmenők, viszont a természet, a vidék, a szőlő iránti szeretet már gyerekkorunkban belénk ivódott. Első generációs borászként sok a kihívás, de annál emlékezetesebbé teszi az elfogyasztott bor élvezetét. A nyári szüneteket a nagyszülőknél töltöttük vidéken, tőlük örököltük a föld iránti szeretetet, és reméljük, mi is át tudjuk majd adni az utódainknak.
A szőlőtermesztésnek és borkészítésnek több száz éves hagyománya van Monoron és a térségben. A Monori Pincefalu hangulata így bennünket is magával ragadott, amikor először sétáltunk fel a hegyre, -ami inkább domb a maga 190 méteres magasságával- mégis kilátóval is büszkélkedik.
Történelmi visszatekintés
Pincénk története régmúlt időkre tekint vissza, egy legendás hely a Strázsa-hegy történetében. Az 1900-as évek elején még likőrüzemként működött, majd miután akkori tulajdonosa kuláklistára került, TSZ tulajdonba került, nagy mulatozások színtere lett, majd felszerelései, berendezései elkallódtak. Magát a pincét is széthordták. Így sokáig árván, üresen, szinte romokban hevert. Közben dr. John D. Németh – Németh Gábor fia, aki két évtizedre szintén külföldre kényszerült – Amerika-szerte ismert borászati szaktekintély lett. A világhírű Napa-völgyben japán érdekeltségűvé váló hatalmas szőlőbirtokot fejlesztett ki. 1991 nyarán mert csak hazajönni újra Monorra, a japán származású feleségével. Apja sírja mellett régi pincéjük maradványait is meglátogatta. Felesége pedig rábeszélte, hogy – újra Németh Jánosként - érdemes lenne ott egy komoly beruházásba fognia.
A beruházás sajnálatos módon meghiúsult, mert János 2000-ben végleg eltávozott, és felesége egyedül már nem tudta felvirágoztatni újra a pincészetet.
A Fecske Pince
Családunk 2.5 hektáros szőlőterülete Monoron és Bényén fekszik.
- A bényei területeinken öreg szőlők kerültek kivágásra és 2023 tavaszán újra telepítjük az ültetvényt. Bénye a gödöllői dombság déli nyúlványa, mely szőlőtermesztéshez kiváló I. kataszteri besorolású talajt biztosít. A terület földrajzi elhelyezkedése alapján az Északi-középhegység nagytájba, a Cserhát-vidék tájba sorolható be, amely öt kistáj csoportja: a Nyugati-Cserhát, a Keleti-Cserhát, az Északi-Cserhát, a Karancsság, valamint a Gödöllő-Monori dombság. A Gödöllő-Monori dombság két kistájra osztható, a Gödöllői-dombságra és a Monori-Irsai-dombságra. Az ÉNY-DK-irányban elhúzódó két kistáj fokozatos átmenettel, szervesen kapcsolódik egymáshoz. ÉNY-felől az Alföld felé fokozatosan lejt, de ezen belül számos völggyel tagolt dombság. A magja ÉNY-on miocén homokkő és kavics, amit az Alföld felé felső-pannóniai (levantei) homokos-agyagos üledék követ. Erre települ az Ős-Duna és mellékfolyói által elterített kavics (Kerepes), helyenként pedig pannon végi édesvízi mészkő és márga, valamint mésszel cementált homok. Mindezt DK-felé fokozatos vastagodó löszréteg és futóhomok borította be a pleisztocénban. A talajok a magasabb fekvésű, valamint a homokosabb helyeken agyagbemosódásos barna erdőtalajok, amelyek DK felé, valamint a dombhát K-i és NY-i peremei felé fokozatos átmenettel barnaföldnek, csernozjom barna erdőtalajnak és végül mészlepedékes csernozjomnak adják át a helyüket.
- A monori birtokunkon 2023-ban szintén új szőlőültetvényt telepítünk. A területet idén nagy gonddal és odafigyeléssel készítjük elő a -kicsinyek- fogadássra.
A borvidék legjobb borászaival és szőlőtermesztőivel jó kapcsolatban vagyunk és jelenleg részben tőlük vásároljuk a borkészítéshez szükséges szőlőt. Tapasztalatuk az itteni szőlővel kapcsolatosan nagy kincs, hiszen ennek tükrében mi is jobban felkészülten tudjuk az éppen aktuális szőlőt feldolgozni és a megfelelő technológiai folyamatokat alkalmazni.
Fecske András borász, feleségével a pincészet tulajdonosai, édesapjával és három nélkülözhetetlen társával -Dominó, Néró, Mazsola- készíti borait, nagy odafigyeléssel, szívvel és lélekkel.
"A bor férfidolog, csendesen kell beszélni róla. Leghelyesebben egy pohár bor mellett."
Márai Sándor
